Делаем суши-сэндвич онигирадзу с тунцом и шпинатом

суши-сэндвич онигирадзу с тунцом и шпинатом

Онигирадзу относительно недавнее кулинарное изобретение. Это смесь классического онигири (треугольника из риса с несладкой начинкой) и обычного сэндвича. Очень сытный и удобный вариант для перекуса вне дома.

суши-сэндвич онигирадзу с тунцом и шпинатом

Ингредиенты:

  • Рис для суши — 250 г
  • Вода — 300 мл
  • Рисовый уксус — 3 ст. ложки
  • Сахар — 1 ст. ложка
  • Соль — 1 щепотка
  • Огурец — 1 штука
  • Красный сладкий перец — ½ штуки
  • Шпинат — 1 горсть
  • Тунец — 1 банка
  • Майонез — 3–4 ст. ложки
  • Чёрный перец — 1 щепотка
  • Нори — 3 листа

Приготовление:

Промытый рис залейте водой, накройте пергаментом и варите на сильном огне 4 минуты. Потом накройте крышкой и поставьте на 12 минут в духовку, разогретую до 150 градусов.

Охладите рис, а потом заправьте его смесью уксуса, сахара и соли.

Овощи нарежьте тонкой соломкой, листья шпината хорошо сполосните и обсушите.

суши-сэндвич онигирадзу с тунцом и шпинатом

Слейте лишнюю жидкость из банки с консервами и разберите рыбу на волокна. Добавьте к тунцу майонез и приправьте небольшой щепотью чёрного перца.

суши-сэндвич онигирадзу с тунцом и шпинатом

Собирать онигиразу куда проще, чем крутить обычные роллы. Выложите порцию отварного риса (примерно ⅓ стакана) в центр листа нори и распределите в форме ромба.

Сверху накройте листьями шпината, далее — овощи и рыба. Затем распределите по начинке ещё ⅓ стакана риса.

Сложите нори конвертом. Для лучшего сцепления края можно смочить холодной водой.

суши-сэндвич онигирадзу с тунцом и шпинатом

Плотно оберните онигирадзу пищевой плёнкой, придавая суши-сэндвичу квадратную форму. Отставьте блюдо в сторону на 10–15 минут, чтобы лист нори хорошо склеился и пропитался влагой риса.

суши-сэндвич онигирадзу с тунцом и шпинатом

Снимите плёнку и разделите онигиразу пополам.

суши-сэндвич онигирадзу с тунцом и шпинатом

Блюдо можно подавать как в сопровождении соевого соуса, так и без него.

суши-сэндвич онигирадзу с тунцом и шпинатом

Псссс..!! Если вам понравилcя этот материал, подписывайтесь на наши странички в «Фейсбук», «Вконтакте» или «Твиттер» и следите за последними обновлениями.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: